道の駅レシピ

塩キャラメル風味五徳みそソフト
塩キャラメル風味五徳みそソフト
道の駅情報

道の駅 若狭おばま

舞鶴若狭自動車道小浜IC降りて西へ300m(23年7月16日開通)
Tel(0770)56-3000
Fax(0770)56-3001
道の駅 くるめ

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道の駅特産品
五徳みそ
五徳みそ(1人前)

塩キャラメル風味五徳みそソフト

地元産の大豆100%と上質のあら塩を使用した手作りみそで作った「みそソース」をトッピングしていただくソフトクリームです。食感・風味が何故かキャラメルにそっくりでちょっぴり塩っぱくてクリーミー。

小浜市特産
五徳みそ 使用
レシピ作成者
楠 昌子様
ここが重要!ワンポイント
五徳みそはすりタイプを使用し、滑らかになるまでよく混ぜるといいです。

調理時間・材料

調理時間 15分
材料
  • 五徳みそ
  • 砂糖
  • コンデンスミルク
  • バニラソフトクリーム
  • 玄米フレーク

作り方

1 鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、シロップを作る。
2 五徳みそを加えて滑らかになるまで混ぜ、コンデンスミルクも加えて混ぜたら「みそソース」の出来上がり。
3 カップに玄米フレークを入れてバニラソフトを絞り、冷ました「みそソース」をかける。
ご家庭でも簡単に作れます!みそとバニラアイスの意外な組み合わせを楽しんでみてください
レシピ紹介者