ＪＡＦ｜会員優待施設　道の駅レシピ

鯖そば（1人前）

舞鶴若狭自動車道大飯高浜ＩＣ⇒県道16号線を右折し名田庄方面へ⇒国道162号線で右折南へ約2.5km
Tel（0770）67-3788
Fax（0770）67-3788
道の駅　名田庄

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自然薯そば

若狭湾の鯖

鯖そば

国道162号線は（若狭小浜から京都）昔から西の鯖街道と云われ鯖のへしこを運搬していました。2010年に「西の鯖街道」の特産品として「鯖そば」を販売しました。名田庄の自然薯そばと若狭湾の鯖をコラボさせた大変人気のある商品。

調理時間	30分
材料	鯖自然薯そば大根ネギ梅ねり大葉ミョウガ出汁

	そばを3分10秒ゆでる。
	鯖は、甘露煮したものを使用。
	薬味の準備をする。（大根のすりおろし・梅肉・生姜とミョウガの千切り）
	ゆであがったそばに出汁、大葉、鯖、薬味を添えて出来上がり。

冷でも温でも美味しく食していただけます。