道の駅レシピ

たかきび饅頭
たかきび饅頭（25個分）
道の駅情報

道の駅 どんぐりの里

東海環状自動車道豊田勘八ICより約45分
Tel（0565）82-3135
Fax（0565）82-3138
道の駅どんぐりの里

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道の駅特産品
たかきび（雑穀）
たかきび（雑穀）

たかきび饅頭

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昔なつかしい雑穀（たかきび）はポリフェノールが豊富に含まれる健康食品です。

豊川市特産
たかきび（雑穀）　使用
レシピ作成者
豊田市シルバー人材センター稲武支所「たかきび班」様
ここが重要！ワンポイント
中に包むあんは、つぶあん、こしあん、栗あん、白あん、フルーツなどお好みでお楽しみください。

調理時間・材料

調理時間  
材料
  • 餅粉　100g
  • たかきび粉　100g
  • 水　240g
  • 卵白　半分
  • 砂糖　10g
  • あん　500g
  • 片栗粉　少し

作り方

1 A:　材料①②③を混ぜ合わせて20分間蒸す
2 B:　材料④⑤を良く泡立てる
3 C:　材料⑥を20ｇほどの大きさに丸めておく
4 D:　蒸し終わったＡを泡立てたＢへ取り良く混ぜてください
5 E:　片栗粉を敷いたところに出してあんを包む
とっても美味しくてポリフェノールもたっぷりです。　　問い合わせ電話　0565-82-3000
レシピ紹介者