道の駅レシピ

たかきび饅頭
たかきび饅頭(25個分)
道の駅情報

道の駅 どんぐりの里

東海環状自動車道豊田勘八ICより約45分
Tel(0565)82-3135
Fax(0565)82-3138
道の駅どんぐりの里

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道の駅特産品
たかきび(雑穀)
たかきび(雑穀)

たかきび饅頭

昔なつかしい雑穀(たかきび)はポリフェノールが豊富に含まれる健康食品です。

豊川市特産
たかきび(雑穀) 使用
レシピ作成者
豊田市シルバー人材センター稲武支所「たかきび班」様
ここが重要!ワンポイント
中に包むあんは、つぶあん、こしあん、栗あん、白あん、フルーツなどお好みでお楽しみください。

調理時間・材料

調理時間  
材料
  • 餅粉 100g
  • たかきび粉 100g
  • 水 240g
  • 卵白 半分
  • 砂糖 10g
  • あん 500g
  • 片栗粉 少し

作り方

1 A: 材料①②③を混ぜ合わせて20分間蒸す
2 B: 材料④⑤を良く泡立てる
3 C: 材料⑥を20gほどの大きさに丸めておく
4 D: 蒸し終わったAを泡立てたBへ取り良く混ぜてください
5 E: 片栗粉を敷いたところに出してあんを包む
とっても美味しくてポリフェノールもたっぷりです。  問い合わせ電話 0565-82-3000
レシピ紹介者