道の駅レシピ

そば鬼まんじゅう(3〜4人前)
そば鬼まんじゅう(3〜4人前)
道の駅情報

道の駅 そばの郷 らっせぃみさと

中央道恵那ICから県道68号を経由して県道66号を西へ10分
Tel (0573)28-3310
Fax (0573)28-3317
HPアドレス 道の駅 そばの郷 らっせぃみさと
道の駅 そばの郷 らっせぃみさと

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道の駅特産品
そば粉
そば粉

そば鬼まんじゅう

道の駅“そばの郷 らっせぃみさと”で大人気商品を手軽にご家庭でも味わえるレシピ!!

特産品
そば粉
レシピ作成者
成瀬 様
ここが重要!ワンポイント
さつま芋は多めの水でさらして、しっかりアク抜きしましょう。

調理時間・材料

調理時間 約40分
材料
  • さつま芋 120g
  • 薄力粉 100g
  • そば粉 20g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 30g
  • 水 大さじ4

作り方

1 さつま芋は角切りにし、水にさらしたらザルにあげておく。
2 砂糖と水を合わせ、砂糖を溶かしておく。
3 薄力粉、ベーキングパウダー、そば粉、塩をふるう。
3 AにBを加え混ぜたら@の芋を加えまとめる。
4 4〜5等分にし、丸めたら湯気のあがった蒸し器で15分蒸す。
中部地方のほっこりおやつを手軽にご家庭で!!現地では、そばソフトと一緒にどうぞ!!
レシピ紹介者