道の駅 SanPin中津
湯浅・御坊道路、川辺ICおりて、10分
Tel(0738)54-0541
Fax(0738)54-0177
![]() ほろほろ鳥肉 |
![]() 紀州備長炭 |
![]() 猪肉・鹿肉 |
日高川町産の天日米の米粉と山芋で作った揚げ物に、地元野菜とあっさりした出汁で煮て、とろみを付けたあんをかけました。
調理時間 | 20分 |
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材料 |
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米粉とすりおろした山芋と水20tを混ぜ、油で揚げる。 |
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出汁500tに玉ねぎ、人参、しめじを加え煮る。 |
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みりん15t、うす口しょう油15tを加え、片栗粉でとろみをつける。 |
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器に揚げ物を入れ、あんをかけて、出来上がりです。 |