道の駅レシピ

かんたん!さつまいもスィーツ
かんたん!さつまいもスィーツ(5人前)
道の駅情報

道の駅 くるめ

久留米ICより 4km 15分
Tel(0942)47-4111
Fax(0942)47-4220
道の駅 くるめ

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道の駅特産品
さつまいも(甘黄)
さつまいも(甘黄)

かんたん!さつまいもスィーツ

サツマイモでつくるスィーツは秋の定番メニューです。ホクホク食べて下さい。

久留米市善導寺町特産
さつまいも(甘黄) 使用
レシピ作成者
弥永 由子様
ここが重要!ワンポイント
冷たくして食べると洋風のおかしになります。

調理時間・材料

調理時間 約30分
材料
  • さつまいも(甘黄) 500g
  • バニラアイス 1カップ
  • 砂糖 大さじ2杯
  • 卵黄 1/2
  • みりん 小さじ1/2

作り方

1 卵黄とみりんは混ぜておく(ドリール)。
2 さつまいもは輪切りにして皮を厚くむき水にさらす。
3 くちなしを入れてゆでる(きれいな黄色になる)。
4 やわらかくなったら水を切りくちなしも出して粉ふきにする。そしてよくつぶす。
5 つぶした中にアイスクリームを入れ砂糖も入れよく混ぜる。
6 混ぜたものを銀カップに入れドリールを塗り少し焦げ目がつくまでオーブントースターで焼く。
応用:「フルーツきんとん」 つぶしてアイスクリームを混ぜたものにりんごの砂糖煮や缶詰のパイナップルをカットしてまぜ上にトッピングするとフルーツきんとんになります。
簡単で手抜きができる“おやつ”です!ぜひお試しあれ!
レシピ紹介者